CS PILOTE DE MACHINES DE BUCHERONNAGE

Objectifs

Pour une présentation détaillée de la formation, cliquez sur le n° CODE RNCP ci-dessus (Répertoire National des Certifications Professionnelles)

Le technicien de transformation de la filière viande, maîtrise la conduite des principaux postes qualifiés d’un atelier de transformation (de la carcasse initiale à la présentation de la viande en morceaux de détail). Il est responsable d’une équipe de travail, il participe à la gestion technique, économique et humaine de l’atelier, ainsi qu’à l’amélioration de la qualité des produits. Il travaille dans une entreprise d’abattage, de transformation et de commercialisation de la viande ou dans le secteur de la distribution

A l’issue de la formation, il est capable de :

• Contrôler la production et assurer le respect des règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité
• Assurer la responsabilités économique
• Suivi des indicateurs de gestion
• Assurer la gestion du personnel

Pré-requis

• Être titulaire d’un diplôme ou titre homologué de niveau 4 (bac), ou de 4 années d’activité professionnelle sans condition de diplôme (après avis de la DRAAF)
• Manifester de l’intérêt pour les activités de la filière foret

Public

Avoir entre 16 et 29 ans pour prétendre à l’apprentissage.

Sans condition d’âge pour les personnes :

• Reconnues travailleur handicapé
• Ayant un projet de création ou reprise d’entreprise nécessitant ce diplôme
• Sur la liste des sportifs de haut niveau

Admission

Accès sur dossier.

Pas d’équivalence ou de passerelle possible

Délai d'accès

Se renseigner auprès du centre de formation par apprentissage concerné.

Tarif

Formation prise en charge par l’organisme financeur (OPCO ou collectivités) dont dépend l’entreprise – Aucun coût de formation pour l’apprenti.

Handicap

Sites accessibles aux personnes à mobilités réduites.

Pour plus d’information prendre contact avec le référent Handicap du centre de formation par apprentissage concerné.

Dernière mise à jour le 20/04/2022