BAC PRO CONDUITE ET GESTION DE L'ENTREPRISE VITI-VINICOLE
Résumé
Filière :
Conduite de l'entreprise agricole
Statut apprenant :
Apprenti
Durée :
2100 heure(s) / 3 an(s)
Niveau diplôme :
Niveau 4
Code Diplôme :
40321113
Code RNCP :
38077
Certificateur :
MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE ET DE L'ALIMENTATION (date d'enregistrement de la certification : cliquez ci-dessus sur le numéro de la fiche RNCP)
Détail de la formation
Objectifs
Pour une présentation détaillée de la formation, cliquez sur le n° CODE RNCP ci-dessus (Répertoire National des Certifications Professionnelles)
Le titulaire de ce bac pro est un véritable chef d’exploitation. Il sait s’adapter à de nombreuses activités dans lesquelles il est amené à pouvoir exercer et évoluer. En tant que viticulteur, il maîtrise les techniques de production et le processus de vinification. En effet, il connaît aussi bien les sols et les climats de ses vignes que les modes de consommation et les attentes du client. Soit il réalise lui-même tout le processus (vigneron) soit il se limite à récupérer le raisin pour en faire du vin ou maître de chai ou caviste.
A l’issue de la formation, il est capable :
- D’assurer la conduite du processus de vinification, l’élaboration, l’assemblage, la conservation et la commercialisation de sa production.
- D’organiser les vendanges, conduire le processus de vinification, élaborer et assembler les vins.
- D’intervenir sous la responsabilité de l’œnologue, dès l’entrée du raisin à la cave jusqu’à sa mise en bouteille.
- D’entretenir une communication pour les négociations clients et maîtriser au moins une langue étrangère s’il vise l’exportation de ses produits.
Pré-requis
Pas de prérequis.
Public
Avoir entre 16 et 29 ans pour prétendre à l’apprentissage.
Sans condition d’âge pour les personnes :
- Reconnues travailleur handicapé
- Ayant un projet de création ou reprise d’entreprise nécessitant ce diplôme
- Sur la liste des sportifs de haut niveau
Admission
- Accès sur dossier
Une passerelle est possible depuis une seconde générale. L’élève doit dans ce cas effectuer un « stage passerelle » de 2 semaines sur les vacances scolaire. Il ne pourra pas passer le BEPA puisqu’il n’aura pas acquis les CCF de la seconde professionnelle.
Délai d'accès
Se renseigner auprès du centre de formation par apprentissage concerné.
Tarif
Formation prise en charge par l’organisme financeur (OPCO ou collectivités) dont dépend l’entreprise – Aucun coût de formation pour l’apprenti.
Handicap
Sites accessibles aux personnes à mobilités réduites.
Pour plus d’information prendre contact avec le référent Handicap du centre de formation par apprentissage concerné.
Dernière mise à jour le 22/11/2021
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